Що таке адаптована дитяча суміш?
Виробники дитячого харчування постійно працюють над тим, щоб максимально наблизити склад сухих молочних сумішей до грудного молока і вдосконалити формули замінників з урахуванням постійного розширення знань про грудне молоко і фізіологічної ролі його компонентів.
Адаптована суміш. наближена за складом до грудного молока. На сьогоднішній момент всі суміші представлені на російському ринку суміші для дитячого харчування є адаптованими.
Високоадаптовані (преміальна) дитяча суміш. з розширеним комплексом компонентів, склад якої максимально близько повторює грудне молоко.
Що має бути обов’язково присутня в складі суміші?
- Білки, жири, вуглеводи. основні поживні речовини
- Вітаміни та мінеральні речовини
- Omega-6 лінолеву і Omega-3 альфа-ліноленову кислоту. жирні кислоти, які не утворюються в організмі і повинні надходити з їжею.
- Таурин. амінокислота, необхідна для розвитку головного мозку. Обов’язково повинен бути включений до складу суміші для новонароджених
На упаковці обов’язково повинна бути вказана калорійність продукту і такий показник, як осмоляльность. означає концентрацію в суміші білків і солей. Щоб навантаження на незрілі нирки дитини була невеликою, показник осмоляльності не повинен перевищувати значення 320 мОсм / кг.
Фізичні властивості речовин. Чисті речовини і суміші. Способи розділення сумішей.
Переважно вибирати високоадаптовані дитячі суміші з важливими функціональними компонентами:
- Oмега-3 (DHA) і Omega-6 (ARA). полінасичені жирні кислоти для розвитку головного мозку й інтелекту
- Пребіотики. для зростання корисної мікрофлори кишечника. Це повинні бути ДОС (галактоолігосахариді. містяться в грудному молоці).
- Нуклеотиди. для формування імунної системи і шлунково-кишкового тракту
- Пробіотиками. для поліпшення мікрофлори кишечника
- Лютеїн. для захисту сітківки очей і розвитку органу зору
- Відсутність пальмового і ріпакової олій
- Молочний жир. необхідний для формування головного мозку і як джерело енергії для росту дитини.
Дитячі суміші. особливості складу.
Кожна мама, що зіштовхнулася з необхідністю введення сухої молочної суміші в раціон малюка стикається з різноманіттям вибору марок і найменувань дитячого харчування. Орієнтуватися у всьому, що пропонує ринок не просто.
Що важливо знати при виборі дитячої суміші?
Підбираючи суміш для новонародженого потрібно в першу чергу орієнтуватися на рекомендації педіатра. При самостійному виборі дитячої суміші необхідно враховувати:
- вік дитини
- вид вигодовування (змішане, штучне)
- показання та протипоказання для призначення даного продукту
Необхідно уважно ознайомитися з інформацією на упаковці продукту:
- для якого віку призначена суміш
- які показання для її призначення
- як правильно приготувати суміш
- склад
Як мамі вибрати суміш за складом?
Дитячі суміші повинні включати до складу (крім білків, жирів, вуглеводів, вітамінно-мінерального комплексу і таурину) важливі функціональні компоненти:
- Omega-3 і Omega-6
- лютеїн
- Пребіотики (ДОС)
- нуклеотиди
- Прибуток
- молочний жир
- Без пальмового і рапсового масла
Що пропонує Nutrilak?
Дитячі молочні суміші Нутрилак Преміум мають покращений жировий склад без пальмового і рапсового масла.
суміші
Склад суміші може бути різний. В житті, як правило, ми стикаємося із сумішами речовин. Суміш. це сукупність різних речовин, разом змішаних, але хімічно не зв’язаних. Речовини перемішуються, однак не реагують між собою і їх в принципі, можна розділити. Повітря, як ми знаємо. це суміш декількох речовин: кисню, азоту, вуглекислого газу та ін. Граніт, з якого роблять обеліски. це суміш кварцу, польового шпату і слюди. Нафта. це суміш більш ста речовин. Молоко також суміш. При його охолодженні і відстоюванні на поверхні спливає жир. Бензин теж суміш речовин.
Суміш. це сукупність різних речовин, які зберігають свої властивості.
Розрізняють суміші однорідні і неоднорідні.
Однорідними називають такі суміші, в яких не можна розрізнити компоненти наглядом.
Частинки компонентів рівномірно розміщені в суміші. Однорідними сумішами є, наприклад, водний розчин кухонної солі, розчин цукру у воді, повітря, більшість металевих сплавів, суміш газів.
Фізичні властивості однорідної суміші частково відрізняється від фізичних властивостей її складових. Наприклад, температура кипіння чистої води становить 100 0С, а з домішками солі температура кипіння підвищується.
Неоднорідними називають такі суміші, в яких неозброєним оком або за допомогою оптичних приладів можна помітити частинки речовини з яких складається суміш.
Неоднорідними сумішами є, наприклад, грунт, молоко, каламутна вода, більшість мінералів.
Речовини, що входять до складу неоднорідної суміші зберігають свої фізичні властивості. Це можна підтвердити таким досвідом. Відомо, що залізо притягується магнітом і тоне у воді, а порошок сірки, якщо збовтати з водою, спливає на поверхню, тому що не змочуються водою. Змішавши на листку паперу порошкоподібною залізо з порошком сірки, отримаємо сірувато-жовту суміш. Опустимо частинку цієї суміші в воду і розмішайте. Сірка і залізо розділяться: крупинки сірки спливуть на поверхню води, а крупинки заліза. потонуть. Решта суміші накриємо аркушем паперу і наблизимо до неї магніт. Крупинки заліза притягнуться (через папір) до магніту, а сірка залишиться на папері.
порошкоподібна сірка; в) суміш заліза і сірки; г) поділ суміші при розчиненні в воді; г) поділ суміші дією магніту.
Чисті речовини та суміши
За допомогою фізичних методів суміші можна розділити на складові частини. Поділ сумішей називають очищенням речовин. Вважають, що очищають то речовина, заради якої здійснюють поділ. Її в суміші може бути незначна кількість. Наприклад, в золотоносному шарі порожньої породи незрівнянно більше, ніж золота.
Поділ суміші. це виділення з них чистих речовин.
Існує багато методів розділення сумішей. Щоб розділити суміш необхідно знати властивості речовин, які входять до її складу, тип суміші, агрегатний стан.
Однорідна Перегонка або дистиляція Суміші рідин з різними температурами кипіння. Суміш рідин повільно нагрівається. У цих умовах речовина, яке має найнижчу температуру кипіння, випаровується раніше, її пари охолоджуються, конденсат збирається в окремій ємності. Приклад: видобуток дистильованої води, відділення спирту від води, поділу нафти на фракції.
Випаровування: Розчинену тверда речовина з розчину. Суміш нагрівають. Рідина випаровується, а тверда речовина залишається у вигляді кристалів. Приклад: кухонну сіль з розчину солі.
Кристалізація: Розчинену тверда речовина з концентрованого розчину. Суміш твердої і рідкої речовини нагрівають. Після випаровування частини рідини, суміші охолоджують. Тверда речовина випаде в осад у вигляді кристалів. Приклад: кристалізація цукру в варені.
Хроматографія: Суміш розчинених речовин, які мають різну швидкість поглинання. У суміш опускають спеціальний хроматографічний папір. Компоненти суміші з різною швидкістю поглинаються цим папером. Кожен компонент зафарбовує папір в певний колір. Число кольорів вказує на число компонентів в суміші.
Неоднорідне Фільтрація Суміш розчинної і нерозчинної речовин, які мають різний розмір часток. Суміш пропускають через фільтр. Нерозчинні речовини не проходять через пори фільтра і залишаються на ньому. Приклад: пісок, тирса від розчину.
Відстоювання Суміш двох рідин, твердої нерозчинної речовини від розчину з різною щільністю. Суміш відстоюють. Речовина, яка має велику щільність, осідає на дно, а має меншу щільність. залишається на поверхні. Приклад: вода і масло, вода та тирса, вода і пісок.
Дія магнітом Виділення твердої речовини, яка притягується магнітом. До суміші твердих речовин підносять магніт. Залізо притягується магнітом.
Людина широко використовує суміші в повсякденному житті. Наприклад, в будівництві використовують суміш цементу, піску, води. Для виробництва скла використовують суміш піску соди, крейди. Лікарські речовини, які ви купуєте в аптеці, різні соки, чаї, компот. це теж суміші.
суміші
Суміш. це сукупність з двох або більшої кількості різних речовин, хімічно з’єднаних між собою. Речовини в суміші можуть перебувати в будь-яких співвідношеннях.
Приклад. Атмосферне повітря являє собою суміш газів, що складається з кисню, азоту та інших газів.
Речовини, які входять до складу суміші, називаються компонентами суміші.
Суміші поділяються на однорідні (гомогенні) і неоднорідні (гетерогенні).
Однорідні (гомогенні) суміші. це суміші, в яких неозброєним оком або навіть за допомогою мікроскопа можна виявити компоненти, що входять до складу суміші.
Приклад. Вода з розчиненим у ній цукром, повітря, більшість металевих сплавів. однорідні суміші.
Однорідні суміші інакше ще називаються розчинами. Розчин. це однорідна суміш, яка складається з розчиненої речовини і розчинника.
Фізичні властивості однорідних сумішей можуть відрізнятися від властивостей їх компонентів.
Приклад. Вода закипає при температурі 100 ° C, а водний розчин солі. при більш високій температурі. Сплав олова зі свинцем, який використовується для паяння, плавиться при більш низькій температурі, ніж чисті метали.
Неоднорідні (гетерогенні) суміші. це суміші, в яких неозброєним оком або за допомогою мікроскопа можна побачити компоненти, що входять до складу суміші.
Приклад. Вода з піском, живі тканини, каламутна вода, молоко. неоднорідні суміші.
У неоднорідних сумішах фізичні властивості компонентів зберігаються.
Приклад. Вода з піском закипає при температурі 100 ° C.
Неоднорідні суміші інакше ще називаються механічними сумішами.
По агрегатному стані суміші можна розділити на три групи:
- газоподібні (атмосферне повітря, природний і побутової гази)
- рідкі (природна вода, молоко, нафта)
- тверді (природні мінерали, гірські породи)
чисті речовини
Чисте речовина. це речовина, що складається з частинок тільки однієї речовини. Абсолютно чисті речовини отримати неможливо, тому чистими речовинами домовилися називати такі речовини, в яких майже немає домішок. Домішка. це речовина, що міститься в основній речовині в дуже малій кількості.
Чисті речовини діляться на прості і складні.
Прості речовини. це речовини, які складаються з атомів одного хімічного елемента.
Приклад. Кисень (O2), аргон (Ar), азот (N2). прості речовини.
Складні речовини. це речовини, які складаються з атомів різних хімічних елементів.
Приклад. Вода (H2O), вуглекислий газ (CO2), кухонна сіль (NaCl). складні речовини.
Складні речовини інакше ще називаються хімічними сполуками.
Читаємо етикетку: склад дитячої молочної суміші
Грудне вигодовування. кращий спосіб забезпечити малюка ідеальним харчуванням для нормального росту і розвитку.
Чисті речовини і суміші Методи розділення сумішей
Молоко матері є унікальною біологічну і емоційну основу для малюка, будучи природним видом їжі, повністю пристосованим до травним функцій немовляти.
Проте, з об’єктивних причин багатьом мамам доводиться переводити своїх дітей на молочні суміші. І тоді постає питання, як вибрати молочну суміш, склад якої максимально наближений до складу материнського молока. Які вітаміни і поживні речовини повинні бути в складі дитячої суміші?
Склади сучасних дитячих сумішей розробляються в суворій відповідності до рекомендацій Всесвітньої організації охорони здоров’я. Їх відображення будь-який батько знайде на кожній упаковці дитячого харчування, так як всі виробники дитячих сумішей повинні забезпечувати наявність на упаковці етикеток з докладним викладом всієї необхідної інформації про склад продукту, використовуваних інгредієнтів і умови зберігання.
Вибираючи суміш для дітей першого року життя, одним з найважливіших критеріїв має бути відповідність складу суміші віковим метаболічним можливостям дитини. Вона повинна володіти збалансованим комплексом компонентів, містити певну кількість кальцію, фосфору, заліза, цукрів, вітамінів, білків, жирів і вуглеводів.
У складі адаптованих сумішах для дітей перших 6 місяців життя повинні бути:
Білок. 1,2. 1,6 г / 100 мл (материнське молоко містить. 0,9-1,3 г)
Для кращого засвоєння молочної суміші, виробники адаптують білка, додаючи до складу коров’ячого молока демінералізовану молочну сироватку. Такі білки допомагають наблизити амінокислотний склад суміші до амінокислотним складом материнського молока. казеїнових білків у жіночому молоці не перевищує 35% від загальної кількості, в коров’ячому цих білків 80% від загального відсотка білків. Тому в дитячому харчуванні важливий баланс співвідношення сироваткових білків і казеїну в пропорції. 60:35. 60:40. Якщо на упаковці це співвідношення не вказано, можна самостійно його розрахувати за кількістю міститься в суміші казеїну і сироваткових білків.
Жири. 3,2. 3,7 г / 100 мл (материнське молоко містить. 3,5 г)
Жири забезпечують від 30 до 55% добової енергетичної норми. Щоб заповнити недолік жирів, виробники сумішей додають до складу харчування рослинні масла. Вони є основним джерелом поліненасичених жирних кислот, які беруть участь в розвитку мозку, зору і сприяють підвищенню імунітету. Як правило, до складу дитячого харчування включають: кокосове, соєва, соняшникова і кукурудзяна олії. На етикетці вони відзначені, як лінолева і ліноленова кислоти. Оптимальне поєднання цих кислот в дитячому харчуванні. 7: 1, відповідно.
Комбінація рослинних жирів (кокосового, ріпакової і соняшникової олій) і молочного жиру дозволяє збільшити ПНЖК сімейства Omega 3 і Omega 6 і наблизити жирнокислотний склад молочних сумішей Valio Baby до складу жіночого молока.
Вуглеводи. 7,0. 7,5 (материнське молоко містить. 7. 7,5 г)
Найчастіше саме вуглеводи визначають переносимість малюком дитячої суміші. Основний компонент вуглеводної складової. лактоза. Грудне молоко значно перевершує коров’яче за кількістю вуглеводів. Крім лактози в складі вуглеводного компонента дитячих молочних сумішей можна зустріти крохмаль, сахарозу і мальтодекстрин. Більш фізіологічним компонентом для малюка перших місяців життя є саме лактоза. Вона сприяє засвоєнню магнію, марганцю і кальцію, а також стимулює зростання біфідобактерій в кишечнику дитини.
Важливо так само звертати увагу на або відсутність у вуглеводному складі дитячого молочного харчування крохмалю та мальтодекстрина. Обидва ці речовини роблять суміш в’язкої, внаслідок чого вона повільніше проходить по шлунково-кишкового тракту дитини, дозволяючи збільшити періоди між годуваннями. Однак вкрай небажано, щоб ці компоненти присутні в сумішах, призначених для годування дітей віком до 12 місяців. В ідеалі в суміші повинна міститися лише лактоза.
Впливають на розвиток корисної мікрофлори кишечника, а також полегшують травлення, сприяють формуванню регулярного стільця у малюка і відповідають за зміцнення імунітету. Виробники сумішей не завжди додають пребіотики і пробіотики в склади вироблених сумішей. Однак краще віддавати перевагу дитячим молочним сумішам, до складу яких вони включені.
При розробці формул молочних сумішей враховується їх вітамінно-мінеральний склад. Кількісно містяться в сумішах вітамінів і мінералів має на 15-20% перевищувати їх присутність в грудному молоці. Така норма обумовлена тим фактом, що з сумішей вітаміни засвоюються гірше, ніж з материнського молока. В повноцінної суміші вітаміни і мінерали завжди оптимально збалансовані, адже нестача навіть одного важливого компонента може негативно позначитися на зростанні і розвитку дитини. У харчуванні малюка обов’язково присутність водо- і жиророзчинних вітамінів групи A, B, C, D, E, K. Крім того, дитячі молочні суміші повинні бути збагачені кальцієм, цинком, міддю, селеном, залізом, йодом і калієм. Малюки, що знаходяться на грудному вигодовуванні, отримують ці мікро- і макроелементи в достатній кількості з молоком матері.
Таурин. одна з найважливіших амінокислот, якої повинні бути збагачені молочні суміші, так як ця амінокислота необхідна для розвитку головного мозку і сітківки ока. Таурин не міститься в коров’ячому молоці. Тому суміші повинні містити 5-7 мг таурину на 100 мл; в материнському молоці ці показники ближче до 5 мг / 100 мл. Важливо пам’ятати, що організм починає синтезувати цю амінокислоту тільки після 1,5 місяців.
Лютеїн. антиоксидант, який забезпечує захист сітківки ока і стимулює розвиток процесів пам’яті і навчання. Немовлята можуть отримати цей елемент тільки з жіночого молока або збагаченої їм дитячої суміші.
Крім важливих і незамінних елементів, деякі виробники часто додають в дитячі суміші ті складові, яких там бути не повинно: цукор, сою, крохмаль і пальмова олія.
Раціональний вибір дитячої молочної суміші в першу чергу повинен враховувати вікові потреби малюка, його стан здоров’я та, безумовно, наявність всіх життєво важливих компонентів для гармонійного зростання і розвитку. Також ознайомтеся з корисним матеріалом про зберігання дитячої молочної суміші від наших експертів.